Meyvenin sap bölgesinde, meyve yüzeyi koyu renkte olup, bu kısım olgunlaşmaz. (Yani meyvenin taç yaprağının etrafı yeşil kalır)
Nedeni yüksek güneş ısısıdır. Bunu önlemek için sera içi ve dışından gölgeleme yapılabilir. Fakat aşırı gölgeleme de lekeli olgunlaşmayı (yeşil yaka) arttırır.